La ville de Frontignan est doucement allongée entre la Méditerranée et le Massif de la Gardiole. Sous le bleu du ciel et le regard du soleil Languedocien, elle offre de nombreuses richesses et non des moindres.
UN PEU D'HISTOIRE
La ville de Frontignan aurait été édifiée sur l'emplacement d'un domaine agricole appartenant à un gallo-romain nommé Frontinius. Au 12ème siècle, la ville dépend des Guilhem, seigneurs de Montpellier, puis elle passe sous la souveraineté des rois d'Aragon avant d'être acquise par le roi de France. Frontignan devient un port de commerce et sera même l'un des quatre principaux sièges de l'amirauté en Languedoc. En 1642, Louis XIII y rencontre Richelieu. En 1666, les Frontignanais participent à la création de Sète décidée par Louis XIV.
LE MUSCAT
D'entre toutes, c'est la plus célèbre des richesses de Frontignan !
Il est éblouissant ! Un condensé de soleil ; une robe d'or et des arômes de fleurs, d'agrumes et de fruits.
Connu et apprécié depuis la Rome antique, il aurait fait des émules (rien de moins que les Sauternes !). Sa célébrité était telle que Voltaire lui même « ne voulait d'autre extrème onction qu'un Frontignan » et que Thomas Jefferson en deviendra un propagandiste après son séjour à Frontignan en 1787. Hercule aurait même essoré la bouteille (d'où sa forme) pour en boire la dernière goutte !
LA MEDITERRANEE, LE PORT ET LES ETANGS
Avec 7 km de plages dont celle des Arésquiers, une des plus connues, des plus isolées et tranquilles de l'Hérault, la ville offre un espace qui n'a rien à envier aux autres stations balnéaires.
Des fonds marins uniques en Languedoc attirent de nombreux plongeurs.
Le port de plaisance compte 580 places à flots et peut abriter à l'année comme pour une escale tous les amoureux de la navigation.
Les étangs et les anciens salins sont le paradis des oiseaux (flamants roses, goélands, échasses blanches, sarcelles, canards, ...) et un espace de promenade agréable. Ces espaces protégés vous permettront de découvrir une faune et une flore magnifique. A voir absolument, notamment pour profiter des fabuleux effets de lumière au soleil couchant ou levant.
LE MASSIF DE LA GARDIOLE
Il est rare qu'une commune de Méditerranée puisse offrir un massif qui plonge doucement dans la mer. Avec sa garrigue, ses pins et ses oliviers, c'est un autre délice des promeneurs à pied, à cheval ou en VTT. Gravir ces pentes, c'est se donner la chance de contempler un panorama sans autre limite que les Pyrénées (vue magnifique par temps clair).
LE CANAL DU RHONE A SETE :
Il traverse doucement la ville comme un long ruban. Il est la porte ouverte sur le tourisme fluvial et sur des promenades nonchalantes au fil de l'eau.
BALARUC LES BAINS
Au bord de l'étang de Thau, une petite mer à lui tout seul, c'est une ville où il fait bon flâner sous les frondaisons des parcs. D'une dégustation d'huitres sur une terrasse face au Mont Saint-Clair de Sète à un séjour de bien être et de détente, on trouve toujours le moyen de s'y plaire.
UN PEU D'HISTOIRE
Les sources chaudes de Balaruc sont connues depuis l'antiquité comme en attestent les fouilles qui ont permis de mettre à jour des vestiges gallo-romains. Depuis lors, l'utilisation des boues et des eaux pour leurs propriétés a conduit d'abord à soigner et maintenant à proposer des séjours de remise en forme et de détente.
THERMALISME
Balaruc est la deuxième station thermale de France. Ici vous trouverez tous les soins nécessaires à une vraie remise en forme. Les eaux thermales sont parmis les plus chaudes et les plus minéralisées du Languedoc méditerranéen, elles ont de fortes valeurs curatives. La boue est quand à elle préparée à base de sédiments extraits du bassin de Thau et d'eau de Balaruc.
MIREVAL
Au pied du massif de la Gardiole, le petit bourg de Mireval est un lieu charmant où il fait bon découvrir les valeurs du Languedoc Roussillon ainsi qu'un fameux muscat fort sympathique.
UN PEU D'HISTOIRE
Promontoire stratégique entre collines et étangs, le village naît au moyen âge. Il est dit qu'une réconciliation en son château de Mireval entre Marie de Montpellier et Pierre II d'Aragon, donnera naissance au futur Jacques Ier d'Aragon dit le Conquérant, véritable héros national Espagnol pour ses conquêtes sur les Sarrazins.
LE MUSCAT
Celui de Mireval n'a rien à envier aux autres. Sa superbe robe cristalline et son nez (fleur blanche, tilleul, pétale de rose, abricot et citron) enjoliveront tous ces moments où il est agréable de partager. Rabelais l'aimait beaucoup et certains vous diront même que c'est un élixir de vie !
VIC LA GARDIOLE
Autrefois petit village de pêcheurs, son attractivité est devenue importante notamment pour sa proximité avec Montpellier. Discrètement niché entre étangs et massif de la Gardiole, le bourg possède tout le charme qu'on peut attendre d'un petit coin de terre languedocienne.
UN PEU D'HISTOIRE
Autrefois appelée Vic les Etangs, elle a changée de nom au cours du temps. Son église romane fortifiée du 12ème siècle se distingue par les matériaux utilisés : un mélange de pierre et de coquillages ainsi que par sa citerne interne pour l'approvisionnement en eau en période de siège.
NOTRE REGION
LE LANGUEDOC-ROUSSILLON
Adossé au Massif Central, s'étendant en amphithéâtre de la Provence aux Pyrénées, le Languedoc-Roussillon offre des paysages variés et son climat doux et ensoleillé (300 jours de soleil par an) en fait une région où il fait toujours bon vivre.
La Méditerranée vous tend les bras sur 220 km de côtes avec de magnifiques plages de sable fin et de nombreux étangs littoraux.
Carrefour des civilisations, la région a attirée et séduit depuis toujours : romains, grecs, wisigoths, mauresques et beaucoup d'autres ont laissé des vestiges incomparables et une culture est née à nulle autre pareille.
Les villes dynamiques au riche patrimoine historique sauront vous séduire : Montpellier, Nîmes, Narbonne, Carcassonne, Béziers, Perpignan, Sète. Toutes disposent d'infrastructures et de services modernes.
En bref, ici la qualité de vie est proverbiale et vous vous devez d'en profiter.
MONTPELLIER
Au bord de la Méditerranée, Montpellier est le lieu de toutes les rencontres. Depuis toujours, médecins, penseurs, savants, artistes et gens du monde entier y font souffler un esprit d'ouverture et d'échange. Accueil et dynamisme sont ses vertus principales.
Située à 10 km de la mer, Montpellier est née en 986. Bien plus jeune que ses voisines (Béziers, Nîmes, Carcassonne, Narbonne), elle connaît rapidement un important développement qui ne se démentira jamais. A la croisée des chemins entre Espagne, Italie et Europe du Nord, elle est un centre économique de tout premier plan.
NÎMES
Une personnalité unique ! Romaine, hispanique, cévenole ou encore camarguaise, elle est la ville de toutes les influences. Vénérable avec ses 2000 ans, elle est riche de souvenirs et de monuments (les Arènes, la Maison carrée, le Pont du Gard). A l'orée du delta du Rhône et adossée aux Cévennes, elle est festive et pleine de ferveur.
BEZIERS
Entre mer et montagne, entre bleu du ciel et vert des vignes, voilà une méditerranéenne de caractère ! Capitale des vins à l'aube du 20ème siècle, elle a su valoriser son savoir faire pour produire maintenant des nectars mondialement reconnus. Capitale du Rugby entre 1961 et 1984, ses couleurs sont populaires et son palmarès brillant. Le canal du midi, inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, construit par Pierre Paul Riquet, est aussi un témoignage de sa grandeur.
SETE
Dominant la mer de toute la hauteur du mont Saint-Clair, adossée aux rives de l'étang de Thau, c'est presque une île. Ville cosmopolite, elle est parmi les plus grands ports de la méditerranée et son ambiance est pittoresque. Paul Valéry, Georges Brassens en sont les plus célèbres enfants.
NARBONNE
Tout d'abord fille aînée de Rome du temps de l'empire et capitale de la province de la Gaule Narbonnaise, elle fut une des villes les plus importantes de l'antiquité. A l'instar de Béziers, elle est riche de son terroir viticole et de son histoire rugbystique. Charles Trenet y naquit et lui resta fidèle toute sa vie.
CARCASSONNE
Classée au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1997, c'est la cité médiévale par excellence. Qui ne connaît pas ses tours, sauvées de la destruction par Mérimée et Viollet-le-Duc et qui ont servi de décors de cinéma à plus d'un film (dont le célèbre Robin des bois de Kevin Costner). Reine des Cathares, elle surplombe le Minervois et les Corbières, témoins d'une épopée épique.
PERPIGNAN
La Catalane, la porte vers l'Espagne et vers les Pyrénées. C'est la plus méridionale des grandes villes françaises de métropole. Sous la vue bienveillante du Canigou, elle joue de sa culture et de ses fêtes pour séduire. Elle a envouté Picasso et Dali et Maillol.
Et bien d'autres encore, toutes plus belles et plus agréables les unes que les autres : Aigues-Mortes, Uzès, Alès, Le Grau du Roi, Anduze, Palavas, Clermont l'Herault, Bédarieux, Saint Pons de Thomières, Saint-Chinian, Agde, Cap d'Agde, Minerve, Limoux, Castelnaudary, Port Leucate, Sigean, Rivesaltes, Font-Romeu, Collioure, Canet en Roussillon, Mende, La Canourgue, ... etc.
LES PRODUITS DU TERROIR
Ils sont nombreux mais tous aussi bons les uns que les autres : des goûts et des couleurs, des saveurs aussi que le soleil et l'influence de la méditerranée rendent incomparables.
Petit florilège :
VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON
Célèbres depuis la Rome antique, les vins de la région font la joie des consommateurs. Plus d'une dizaines d'appellations contrôlées sauront vous séduire (Coteaux du Languedoc, Minervois, Corbières, Malépère, Cabardès, Limoux, Fitou, Saint Chinian, Faugère, et les muscats de Lunel, de Frontignan, de Saint Jean de Minervois).
CASSOULET
Pour certains, c'est le Dieu de la cuisine occitane. Bien qu'une querelle ancestrale à propos de ses origines, de sa composition et de ses ingrédients fasse toujours rage, celui de Castelnuadary est sans doute le plus célèbre.
TIELLE
Elle est la reine Sètoise. Cette tourte à base de calamars ou de poulpes hachées, de pâte à pain et de sauce tomate pimentée se consomme généralement en entrée.
ALIGOT
C'est un plat de fête qu'on appelle aussi le ruban de l'amitié. A base de pommes de terre, de tome fraîche et de crème, il tient au ventre mais aussi en sympathie !
BRANDADE
Spécialité de la région de Nîmes c'est une purée de cabillaud (ou morue) mélangée à une pâte faite de lait ou de crème fraiche, d'huile d'olive, de jus de citron et de diverses herbes que l'on fait gratiner au four.
TELLINE
Un des fruits de la Camargue que certains appellent « le baiser Grauléen ». Ce petit coquillage qui se ramasse le long des plages s'agrémente d'une sauce légèrement aïllée et se déguste tout simplement avec les doigts !
RIZ
Produit de Camargue mondialement reconnu, sa qualité est particulièrement appréciée.
SEL
Les côtes du Languedoc Roussillon ont fourni depuis toujours des espaces adaptés pour la culture du sel.
Il y en a bien d'autres encore : chataîgnes, taureau de Camargue, olives, abricots, pêches, cerises, pommes, poissons de méditerranée, safran, escargots, charcuterie, oignons, ... etc. Un vrai pays de Cocagne.
A VOIR
ARCHITECTURE
La Via Domitia
Le Pont du Gard
Les arènes de Nîmes et la Maison carrée
Les remparts d'Aigues Mortes
Les Chateaux Cathares
Les Pyramides de la Grande Motte
SITES CLASSES AU PATRIMOINE MONDIAL DE L'UNESCO
La Cité de Carcassone
Le canal du Midi
VILLAGES DE CARACTERE
Saint-Guilhem le désert
Minerve
Villefranche de Conflent
Eus
Beaucaire
Villeneuve-lez-Avignons
Sommières
Uzès
Saint Gilles
Vauvert
CATHEDRALES ET ABBAYES
Abbaye de Saint Guilhem
Abbaye de Fontfroide
Basilique Saint Nazaire de Carcassonne
Monastère de Saint Roman
Abbaye de Valmagne
Cathédrale de Maguelone
Cathédrale Saint-Just (Narbonne)
Abbaye de Saint-Martin du Canigou
Prieuré de Serrabone
SITES NATURELS
Le cirque de Navacelle
Le lac du Salagou
Les Gorges du Tarn et de la Jonte
Le Parc Naturel du Haut Languedoc
LES SOMMETS
Le Canigou
Le Carlit
Le mont Aigoual
Le Mont Lozère
LES GROTTES
Gouffre géant de Cabréspine
Grotte de La Clamouse
Grotte des Demoiselles
Grotte de La Devèze
Fontarabiouse